配料 ： 姜末、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康
5 、笋炒
3 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝
8 、健康青笋切丝 、笋炒香醋一勺、大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。小火炒出香味 。
炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、半勺白糖翻炒。白糖半勺做法 ：
1、
9 、
10、
6 、转大火 ，肉丝炒上色后 ，
12 、快速翻炒几下 。勾个薄芡 。
13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
11 、
4 、放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、倒入剩下的水淀粉 ，葱蒜 、一起翻炒。
14 、
2、
7 、
主料 ：猪肉丝 、快速滑炒。能保持肉丝的水分 ，淋入一勺香醋 ，一点儿味精 ，姜蒜末 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒出来口感更滑嫩 。木耳泡发后切成丝 ，扒拉到锅子的一边 ，